Enciendeel horno 10 minutos antes de asar las patatas y precaliéntalo a 180º, con calor arriba y abajo. Limpia las patatas Lava las patatas con piel, sécalas y córtalas por la mitad en
Preparamosel horno 250º. Vamos a por la mayonesa, empezamos poniendo en un bol, el limón, que no caigan huesitos, después medio ajo crudo y limpio, 1 huevo y sal, metemos el brazo de la batidora, hasta el fondo del bol y mientras trituramos le vamos incorporando el aceite, despacio y sin subir el brazo, tenemos que esperar a que
Paso5. Una vez frío el caldo, se incorpora la merluza y se pone de nuevo al fuego. Cuando empiece a hervir se deja cocer (fuego medio, no bajo), hasta que empiece a salir la espuma (aprox. 15 min.) Se retira del fuego y de deja enfriar. Paso 6. Ya frío, se escurre todo (con cuidado para que no se deshaga la merluza).
LomoHasselback con patatas al horno. Mayo Cake a la taza. Arroz con pollo. Pastel de patatas y albóndigas. Buñuelos de calabacín con Mayonesa Ybarra. Merluza gratinada con mayonesa a las finas hierbas. Espárragos con piquillos gratinados con mayonesa. Sándwich de ensalada de pollo.
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