Comenzaremoscortando en dados la berenjena con su piel y la pondremos con una cucharada de sal a drenar durante 1 hora encima de un papel de cocina o un colador. Cuando pase el tiempo la secamos
Site quedan aún algunas berenjenas de huerto, puedes preparar este rico Paté de Berenjena o Baba Ganush, como se le conoce en la cocina árabe. Es una pasta de puré de berenjena que se suele acompañar con pan de pita. ¡Muy rica! Esta receta la puedes hacer en cualquier procesador de alimentos como una batidora, en Thermomix,OBaba Ganoush é um cremoso puré feito de beringela fumada, tahini ,alho e limão. É muito semelhante ao Húmus, sendo ambos caracterÃsticos dos paÃses do Médio Oriente, principalmente nos da área do Levante: LÃbano, SÃria, Jordânia, Egipto e Israel.. Esta receita de baba ganoush é muito simples e tem a vantagem de ser muito rápida de
Dequé está hecho el baba ganoush. Aunque existen diferentes formas de prepararlo, en general el baba ganoush está hecho a base de un puré de berenjenas, las cuales previamente horneadas o